Posts Tagged "intia"

Intialaisia ruokia helposti kotona

Intialaisia ruokia helposti kotona

Intialaisia ruokia herkutteluun

Kokkaan mielelläni intialaisia ruokia sillä niiden mausteet ja maut ovat makuuni. Intialaisia ruokia voi hyvin tehdä Suomessa ja suomalaisista raaka-aineista, mutta jos sinulla suinkin on mahdollista, hanki mausteet Intiasta. Mausteilla on suuri merkitys intialaisessa ruoanlaitossa. Ehkä yksi tunnetuimmista, ja suosituimmista resepteistä on intialainen voikana eli Butter Chicken, joka sopii hyvin myös suomalaiseen makuun. Tarvitset broileria, esimerkiksi broilerin fileitä, jotka kannattaa pilkkoa kuutioiksi ja ruskistaa pannulla voissa.

Siirrä broileri sivuun, ja kuullota pannulla seuraavaksi yksi silputtu sipuli ja neljä valkosipulin kynttä yhdessä inkivääritahnan (2 tl), garam masalan (2 tl) ja juustokuminan kanssa (1 tl). Lisää seuraavaksi purkillinen paseerattua tomaattia ja kolme ruokalusikallista tomaattipyrettä. Mausta murennetulla chilillä, suolalla ja sokerilla oman makusi mukaan. Sekoita niin, että ruoka on tasaista, ja lisää lopuksi broilerit joukkoon. Anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.

Lopuksi voit lisätä joukkoon kermaa. Voikana maistuu parhaiten basmatiriisin ja ihanan naan-leivän kanssa. Tämä on helppo, ja nopea resepti, jota kannattaa rohkeasti kokeilla, vaikka intialainen ruoka ei olisikaan entuudestaan tuttu. Lisää intialaisesta ruokakulttuurista voit lukea täältä.

 

lue lisää