Erikoiset ainekset

Kuten jo totesin, löydän uusia hyviä ravintoloita paljon muiden blogien kirjoittajien kehujen avulla. Mm. http://www.opinionatedaboutdining.com/2015/us.html on tälläinen verkkosivu, jolla esitellään parhaita top-ravintoloita Yhdysvalloissa. Lyhyissä kuvauksissa kerrotaan ravintoloiden kokkien elämänkerrasta, heidän taidoistaan ja tunnelmallisista ravintoloista.

Monet kokit valmistavat meille erikoisia herkkuja vanhojen hyväksikoettujen reseptien pohjalta. Ne ovat usein ruokalajeja, joita pidettiin ennenvanhaan normaaleina ja suurina herkkuina. Aikoina, jolloin teurastettua eläintä vielä kunnioitettiin ja kaikki siitä tarvittavat osat otettiin talteen ja käytettiin.

Ensimmäiseksi voin mainita sisälmykset, joita syödään monessakin Euroopan maassa kuten Saksassa. Siellä niitä syödään lähinnä maan eteläosissa. Ne kuuluvat ruokakulttuuriin myös Ranskassa, Italiassa, Sveitsissä ja Espanjassa.

Sisälmyksistä tehdään yleensä keittoja, kastikkeita tai pataruokia. Roomassakin “La trippa” on haluttu herkku. Voit kuitenkin myös törmätä unkarilaisessa kapakassakin sisälmyksistä tehtyyn gulassikeittoon, joten varo, mikäli tämä ruokalaji ei miellytä sinua!

Lihakaupan tiskillä Suomessa voit nähdä myös seuraavan erikoisuuden: naudan kielen. Oletko koskaan miettinyt mitä ruokaa sillä voisi tehdä? Ja miltä se mahtaa maistua? Oletko jo rohjennut kokeilla?

Minua kieli lähinnä inhottaa, vaikka sen maku on varmasti ainutlaatuinen ja hyväkin. Lue tästä hyviä kokemuksia ensikertalaiselta, joka ennakkoluuloitta hankki kaupasta kielen ja ryhtyi valmistamaan siitä aterian miehelleen http://ahmija.blogspot.de/2011/04/kielta-kahdella-tapaa.html! Tarjolla on myös hyviä reseptejä kylmälle ja lämpimälle kielelle, joita voit kokeilla vaikka heti! Mikäli rohkeus puuttuu, voit esimerkin mukaan terästää keitosta ja juoda tilkallisen itsekin!

Ja mikäli haluat kokata Michelin –tähden kokin opastuksella, löydät alta videopätkän, joka on valitettavasti italiankielinen; mutta ruokailu avartaa ja opettaa kieliä!

Hyviä vinkkejä ainesten ostoon ja niiden laaduntarkkailuun saat myös verkkosivulta https://www.finedininglovers.com/. Mielestäni tämä on mukava sivu, joka tiedottaa kaikesta, mikä kuuluu ruuanlaittoon, jopa ruuanlaittovälineiden huolto ja hankinta on huomioitu.

(Visited 159 times, 1 visits today)