Viiden tähden illallinen

Viiden tähden illallinen

Lukiessani elokuva-arvosteluja aloin miettiä, miksi elokuville voi antaa jopa viisi tähteä, mutta Michelin-ravintoloiden arvosteluasteikko päättyy kolmeen. Siitä lähti ajatuskuvio. Millainen olisi viiden tähden ravintola? Millainen olisi illallinen viiden tähden ravintolassa? Tulin siihen tulokseen, että viiden tähden ravintolan arvon saadakseen ravintolan ei tarvitse kikkailla kymmenen ruokalajin illallisten kanssa. Ei edes siihen tähtimäärän viiteen ruokalajiin tarvitse yltää. Kolme yksinkertaista ruokalajia riittää, jos raaka-aineet ovat tuoreita ja laadukkaita. Viiden tähden ravintolaillalliseni perustuu klassiseen ranskalaiseen tai italialaiseen keittotaitoon. Myös taidokkaasti valittu viinilista lisää täyden pistemäärän mahdollisuutta. Tärkeintä on tunnelma ja fiilis, joka itsellä on. Ruoka saa olla yksinkertaista, sillä miljöö on enemmän kuin puoli ruokaa. Täyspuiset kalusteet, valaistukseen kiinnitetty erityisesti huomiota. Valkoiset pöytäliinat. Toki viiden tähden illallinen ravintolassa edellyttäisi myös itseltä panostusta, mikäli tahtoisi illan olevan täydellinen nautinto. Herrasmiehellä pikkutakki ja valkoinen kauluspaita, daamilla on päällä pikkumusta, hiukset on laitettu ja meikit ovat täydelliset. Kaiken kruunaisi korvan taakse sipaistu hieman mausteinen parfyymi – lämmin kuin lasillinen hyvää punaviiniä…

Viiden tähden illallisella ruoka on yksinkertaista. Mausteisuutta löytyy niin parfyymista kuin punaviinistä.

lue lisää